این میوه همه پسند هم با سلامت روان مرتبط شد!
یک مطالعه بر اهمیت تغییرات رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری های شناختی مانند آلزایمر تأکید دارد. اختلالات شناختی ممکن است به آهستگی از میانسالی آغاز شوند و به تدریج پیشرفت کنند. نویسندگان مطالعه معتقدند که با تغییر رژیم غذایی، به ویژه مصرف آنتوسیانین ها، میتوان به کاهش پیشرفت زوال عقل و بهبود خلق و خو کمک کرد.
تمرکز بر آنتوسیانین ها
آنتوسیانین ها ترکیبات زیست فعالی هستند که به ویژه در توت ها یافت می شوند. تحقیقات قبلی نشان داده اند که بلوبری، که حاوی مقادیر زیادی آنتوسیانین است، می تواند عملکرد اجرایی مغز را بهبود بخشد. در این مطالعه، آنتوسیانین های موجود در توت فرنگی به عنوان یک عامل محافظت کننده عصبی مورد بررسی قرار گرفتند.
جزئیات مطالعه
در این مطالعه، ۵ مرد و ۲۵ زن به دو گروه تقسیم شدند:
گروه مصرف کننده توت فرنگی
قبل از شروع کارآزمایی، محققان سلامت عصبی و خلق و خو را در هر دو گروه ارزیابی کردند. در طول آزمایش ۱۲ هفته ای، گروه آزمایش دستور مصرف یک بسته پودر توت فرنگی خشک شده و آسیاب شده را دریافت کردند که معادل یک فنجان توت فرنگی تازه بود. به گروه دارونما پودری مشابه با توت فرنگی داده شد که از نظر طعم، ظاهر و بار کربوهیدراتی شبیه به پودر توت فرنگی بود.
محققان مطمئن شدند که هیچ یک از گروه ها در طول آزمایش توت های دیگری مصرف نکردند تا تأثیرات مداخلات دیگر بر نتایج مطالعه تأثیر نگذارد.
فرضیه نویسندگان
نویسندگان مطالعه فرض می کنند که فواید آنتوسیانین های توت فرنگی در خاصیت ضد التهابی آن ها نهفته است. این خاصیت ممکن است با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در مغز به محافظت در برابر زوال شناختی کمک کند.
نتیجهگیری
این مطالعه تأکید می کند که مصرف آنتوسیانین ها، به ویژه از طریق توت فرنگی، می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت شناختی و خلق و خو داشته باشد، به ویژه در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین و اضافه وزن. در نتیجه، تغییرات رژیمی شامل مصرف مواد غذایی غنی از آنتوسیانین ها می تواند به عنوان یک استراتژی پیشگیرانه در برابر زوال عقل و سایر اختلالات شناختی مفید باشد.
