این ماده غذایی در رفع یبوست بسیار موثر است!
جو دوسر یک غله کامل و بدون گلوتن است که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها است. از انواع آن می توان به جو کامل (Groats)، جو پرک، خرد شده، اشاره کرد.
جو دوسر یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که مزایای زیادی از جمله کاهش قند و کلسترول خون، بهبود یبوست، حمایت از پوست و کمک به کاهش وزن دارد. می توانید آن را بهراحتی در وعده های غذایی خود بگنجانید.
فهرست مطلب
فواید سلامتی جو دوسر
ارزش غذایی بالا
جو دوسر ترکیبی متعادل از کربوهیدرات، فیبر (بهویژه بتاگلوکان)، پروتئین باکیفیت و انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله منگنز، فسفر، منیزیم، آهن، روی، ویتامین B۱ و B۵ است.
سرشار از آنتی اکسیدان
جو دوسر دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی منحصر به فردی است که خاص این غله هستند و می توانند به کاهش فشار خون، التهاب و خارش کمک کنند.
حاوی فیبر محلول قوی (بتاگلوکان)
این نوع فیبر به کاهش قند خون و انسولین، بهبود عملکرد باکتری های روده و کنترل دیابت نوع ۲ کمک می کند.
کاهش کلسترول
فیبر بتاگلوکان می تواند سطح کلسترول LDL (بد) را کاهش داده و از اکسید شدن آن که یکی از عوامل بیماری قلبی است، جلوگیری کند.
بهبود قند خون
جو دوسر با ایجاد ژل غلیظ در معده، سرعت جذب گلوکز را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.
احساس سیری و کاهش وزن
بلغور جو دوسر با تأخیر در تخلیه معده باعث احساس سیری بیشتر و در نتیجه کاهش مصرف کالری میشود.
کاهش یبوست
سبوس جو دوسر برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست مفید است، به ویژه در سالمندان و افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو.
